"La Fiorida Quattro Stagioni" a Mantello (So): l'autenticità della Valtellina tra fattoria, ospitalità e alta cucina

Tra allevamenti, prodotti d'eccellenza e la cucina stellata di Gianni Tarabini, un viaggio autentico nel cuore delle Alpi lombarde

💻 Servizio a cura di Simona Ravasi  

Approfondimento realizzato con il supporto di Domus Arredamenti

 

Mantello- Nel cuore della Valtellina, dove l'estremità settentrionale del Lago di Como incontra le maestose Alpi Lombarde, sorge un luogo che rappresenta l'essenza più autentica della tradizione agricola e gastronomica del territorio: La Fiorida Quattro Stagioni.

Più che un semplice agriturismo, La Fiorida è una vera e propria fattoria in attività, dove l'allevamento degli animali, la produzione casearia e la lavorazione delle materie prime seguono ancora ritmi e valori legati alla terra. Qui possiamo vivere un'esperienza immersiva, scoprendo da vicino il lavoro quotidiano degli allevatori e l'intera filiera produttiva.

Ad un passo dagli allevamenti si trova il ristorante, il cuore gastronomico della struttura, dove la cucina racconta il territorio attraverso piatti che valorizzano ingredienti freschi e prodotti a chilometro zero provenienti direttamente dall'azienda agricola.

 

A guidare la cucina è lo chef Gianni Tarabini, figura di riferimento della cucina valtellinese contemporanea. Con passione e sensibilità, Tarabini interpreta le tradizioni locali in chiave moderna, mantenendo sempre un forte legame con le origini e con le eccellenze del territorio.

 

Una cucina a vista moderna dove tecnica, creatività e passione diventano spettacolo: gli chef trasformano ogni piatto in un'esperienza da vivere con gli occhi prima ancora che con il gusto

 

Dal 2013 il ristorante è insignito della prestigiosa Stella Michelin, un riconoscimento che premia la qualità della proposta culinaria, la ricerca costante e il rispetto per la materia prima.

Lo chef ama raccontare La Fiorida come un grande progetto condiviso. Insieme ai suoi collaboratori e agli altri chef della brigata, descrive l'ambiente come una realtà unica, dove agricoltura, allevamento e cucina convivono in perfetta armonia. Ogni piatto nasce infatti dal dialogo quotidiano tra chi produce e chi cucina, trasformando ingredienti genuini in esperienze gastronomiche memorabili.

I sapori autentici della  terra

Dalla tradizione contadina nascono piatti che raccontano il territorio e le sue stagioni. Tra i primi, i genuini pizzoccheri valtellinesi, le tagliatelle preparate con farina di grano tenero, i tortelli caserecci all'uovo di Selva, gli gnocchi di patate bianche, il riso selezionato Campo dell'Oste e la delicata crema di fave fresche. 

Nei secondi rivivono i sapori della memoria: il maialino della fattoria, il capretto arrosto, la trota bianca, l'anatra e le carni cotte alla brace, fino alla pregiata tagliata di Bruna Alpina. Un percorso gastronomico che celebra autenticità, qualità e tradizione.

 

In questa immagine, Vania interpreta con orgoglio il ruolo di ambasciatrice delle tradizioni valtellinesi, indossando il tipico abito del territorio. Come lei, anche tutto il  team, femminile e maschile, veste i costumi della tradizione locale per offrire un'esperienza autentica e immersiva.

In questo agriturismo nulla è lasciato al caso: ogni dettaglio è pensato con cura, dalla cucina all'accoglienza, dagli ambienti agli abiti. Perché credono che la vera ospitalità passi anche attraverso il rispetto e la valorizzazione delle loro radici.

 

Oltre al ristorante, gli ospiti possono visitare la fattoria-stalla, assistere alle attività produttive e acquistare i prodotti locali nello spaccio aziendale: formaggi, latticini, salumi e specialità valtellinesi che raccontano la ricchezza di questo territorio.

 

La Fiorida Quattro Stagioni rappresenta così una destinazione ideale per chi desidera vivere la Valtellina più autentica, tra natura, tradizioni rurali, ospitalità e una cucina d'eccellenza capace di emozionare e sorprendere in ogni stagione dell’anno.

La Fiorida Srl - Società Agricola Azienda Agrituristica Valtellina

Via Lungo Adda, 12 - Mantello (SO)

www.lafiorida.com - info@lafiorida.com

Approfondimento realizzato con il supporto di Domus Arredamenti

 

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Simona Ravasi, giornalista iscritta all’ordine dei giornalisti, graphic designer, fotografa, presentatrice e moderatrice di eventi.

Lavora per il settimanale:“L’Informatore vigevanese”. 

Per passione si dedica alla ricerca di eventi e novità in ambito culturale.

https://occhi-agli-eventi.blogspot.com

https://www.informatorevigevanese.it/autore/simona-ravasi-80/
https://www.simonaravasi.my.canva.site

https://www.youtube.com/@simonaravasi8400

Email: simona.ravasi66@gmail.com

Cell: 339-6388114 

"Obiettivo sulla realtà": Vigevano attraverso il tempo con la mostra del fotoreporter Josè Lattari

Un racconto fotografico che ripercorre, eventi, protagonisti e momenti indimenticabili della città, dalla cronaca alla cultura, dalla fede alla solidarietà, un progetto firmato Josè Lattari

💻 Servizio a cura di Simona Ravasi  

Nato a Rosario, il 23 marzo 1956, scopre la fotografia a dodici anni prendendo in mano una Kodak Brownie 

 

 

Approfondimento realizzato con il supporto di Domus Arredamenti

 

VIGEVANO- "Obiettivo sulla Realtà" è un percorso fotografico che ripercorre alcuni dei momenti più importanti della storia recente di Vigevano, attraverso una selezione di immagini che documentano eventi, protagonisti e vicende che hanno lasciato un segno nella vita della comunità firmato dall'italoargentino fotoreporter Josè Lattari.

L'esposizione fotografica alla nuova strada sotterranea del Castello di Vigevano, accompagna i visitatori in un viaggio che parte dagli appuntamenti religiosi più significativi, come la visita di Papa Benedetto XVI a Vigevano nel 2007 e la partecipazione della Diocesi di Vigevano alla beatificazione di Papa Giovanni Paolo II a Roma, fino alle iniziative dedicate alla solidarietà, al volontariato e alle celebrazioni in memoria di Teresio Olivelli.

La mostra raccoglie inoltre fotografie di personalità illustri che hanno fatto tappa in città in occasione di eventi culturali, rassegne letterarie, concerti e spettacoli che hanno animato la vita vigevanese negli anni. Scrittori, artisti e grandi interpreti della musica hanno contribuito a rendere Vigevano un punto di incontro per la cultura e l'intrattenimento

Accanto agli eventi più celebri, "Obiettivo sulla Realtà" dedica spazio anche ai fatti di cronaca che hanno coinvolto la città: incendi di particolare rilevanza, operazioni delle forze dell'ordine contro il traffico di droga e altri episodi che hanno segnato la memoria collettiva del territorio.

Una sezione speciale è riservata all'emergenza Pandemia. Attraverso  più di 150 immagini intense e significative, vengono raccontati i mesi più tristi, mettendo in luce il lavoro instancabile degli operatori sanitari, dei volontari e di tutte le persone che hanno contribuito ad aiutare la comunità nei momenti più difficili.

Accanto al fotoreporter e creatore di eventi José Lattari c'è la persona che da anni gli è sempre vicina : la sua compagna Chiara. Con il suo sostegno, la sua fiducia e la sua presenza costante, ha condiviso ogni passo del suo cammino, contribuendo silenziosamente alla realizzazione di tanti progetti e meritati successi.

Come sottolinea il fotografo, la mostra rappresenta un tributo alla storia e all'identità di Vigevano: un racconto per immagini che restituisce emozioni, ricordi e testimonianze della vita cittadina, offrendo uno sguardo autentico sulla sua anima e sulla sua evoluzione nel tempo.

Informazioni sulla mostra

 Luogo: Strada Sotterranea del Castello di Vigevano

Periodo: dal 26 giugno al 6 luglio

 Inaugurazione: venerdì 26 giugno, ore 18:00

Orari di apertura

Dal lunedì al venerdì

10:00 – 12:30

16:00 – 19:00

Sabato e domenica

10:00 – 19:00

Approfondimento realizzato con il supporto di Domus Arredamenti

 

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Simona Ravasi, giornalista iscritta all’ordine dei giornalisti, graphic designer, fotografa, presentatrice e moderatrice di eventi.

Lavora per il settimanale:“L’Informatore vigevanese”. 

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"Party Cool Tratùr" a Dorno torna la festa tra tradizione agricola e divertimento

La Confraternita della Porchetta prepara la quarta edizione della manifestazione che richiama ogni anno centinaia di persone nel cuore della Lomellina

 

💻 Servizio a cura di Simona Ravasi  

 

DORNO – “Ecco perché sono stata contattata dai miei amici di Dorno per questo simpatico evento: hanno capito che i miei parenti più cari sono agricoltori. Questa giornata è dedicata a tutti coloro che hanno il trattore nel cuore prima ancora che nel garage: a chi è nato con la passione per la terra, per i motori e per il lavoro nei campi, trasformando ogni giornata di fatica in una vera tradizione di famiglia.”

Conto alla rovescia per la quarta edizione del Party Cool Tratùr, l'evento organizzato dalla Confraternita della Porchetta che negli ultimi anni è diventato uno degli appuntamenti più attesi della Lomellina. La manifestazione si svolgerà sabato 6 giugno presso il Parco G.Biscaldi di Dorno, unendo il fascino della tradizione agricola locale a una serata all'insegna della musica, del divertimento e della convivialità.

Nato nel 2023 dalla passione e dall'entusiasmo della Confraternita della Porchetta, il Party Cool Tratùr si propone di valorizzare il territorio lomellino attraverso una formula moderna e coinvolgente, capace di avvicinare le nuove generazioni alle radici agricole della zona.

Il programma prenderà il via alle ore 18 con il ritrovo dei partecipanti al Parco Biscaldi. Alle 18.30 partirà la suggestiva sfilata di trattori tra le risaie che attraverserà alcune delle località più caratteristiche del territorio, passando da Gropello Cairoli, dal Santuario della Madonna delle Bozzole e da Garlasco, per poi fare ritorno a Dorno, (nel video di ripertorio). L'arrivo dei mezzi agricoli è previsto alle 19.45, quando il corteo raggiungerà nuovamente il parco cittadino.

Grande protagonista sarà anche la gastronomia. Il punto ristoro curato dalla Confraternita della Porchetta offrirà un ricco menù con panino hamburger, panino con salamella, panino alla porchetta, risotto a sorpresa, nuggets di pollo, patatine fritte, piatto di porchetta e piatto griglia. Saranno inoltre presenti il bar, un'area dedicata ai bambini con gonfiabili e zucchero filato, pensata per rendere la festa un momento di aggregazione per tutta la famiglia.

 

Ad accompagnare la serata sarà la musica. Dalle 18 alle 22 spazio al dj set con Mellen Dj e Dj Elia, mentre dalle 22 in poi saliranno sul palco i Marphill (foto di repertorio) per un live che promette energia e divertimento fino a tarda sera.

 

"Raggiungere oggi la quarta edizione rappresenta un motivo di grande orgoglio – commenta Stefano Strada, presidente della Confraternita. Quando abbiamo dato vita a questa iniziativa volevamo creare qualcosa che fosse capace di raccontare la nostra terra in modo nuovo, mantenendo vive le tradizioni agricole della Lomellina e aggiungendo qualcosa di unico per i giovani e per le famiglie. Vedere ogni anno crescere la partecipazione e l'entusiasmo delle persone ci ripaga dell'impegno e ci spinge a continuare su questa strada. Party Cool Tratùr è ormai diventato un momento di incontro, amicizia e valorizzazione del territorio che appartiene a tutta la comunità".

Il progetto è nato su iniziativa del Comune di Dorno ed è realizzato con il sostegno dell’Ecomuseo del Paesaggio Lomellino e della Provincia di Pavia. 

 

  

 

 

 

 

 

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Simona Ravasi, giornalista iscritta all’ordine dei giornalisti, graphic designer, fotografa, presentatrice e moderatrice di eventi.

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