Le rane Gusto e Tradizione
Sartirana - Ogni anno, nel cuore della Lomellina, il tranquillo borgo di Sartirana Lomellina si anima con un evento che unisce tradizione, gusto e convivialità: la Sagra della Rana. È una celebrazione sentita, radicata nella cultura contadina della zona, dove la rana – un tempo cibo povero – è diventata simbolo di identità locale.
Non potevo non farci un salto - perchè le rane non solo sono gustose, ma ricordano le passioni dei miei nonni, che tanti tanti anni fa, con la loro canna da pesca di bambù catturavano questi piccoli anfibi appartenenti all'ordine degli Anuri.
L’evento si svolge generalmente agli inizi di settembre, attirando visitatori da tutta la provincia di Pavia e non solo...
La sagra giunta alla sua 53°edizione, si è svolta nel giardinetto estivo di via Roma, completamente riparato da tensostrutte che hanno creato immediatamente un’atmosfera suggestiva tra luci, musica e il profumo invitante dei piatti cucinati al momento.
Protagonista indiscussa del menù è, naturalmente, la rana fritta, per meglio definirle "le rane dorate all'Angiolina" croccanti e gustose, servite calde nei tradizionali piatti di carta e con delle originalissime tovagliette dedicate per l'occasione con inserito all'interno un cruciverba per grandi e piccini.
La ranocchia dice: Risolvi il cruciverba e scopri dove puoi venire a salutare!
Ma non sono mancate alternative per tutti i gusti: risotto con fegatini di rana, polenta e spezzatino, polenta e rane, salumi locali sotto grasso, dolci tipici a forma di rane e vini della zona.
Oltre al cibo, la sagra ha offerto serate danzanti, musica dal vivo e mercatini artigianali.
È stata un’occasione per ritrovarsi, per riscoprire le radici e per far conoscere anche ai più giovani un pezzo di storia gastronomica ormai raro.
Gli organizzatori, spesso volontari del paese, lavorano mesi per garantire un evento ben riuscito, curando ogni dettaglio con passione. "E naturalmente la ricetta della frittura delle rane è segreta, creata da cuoche sartiranesi che custodiscono la loro ricetta con amore - mi ha confessato Alex un volontario della sagra".
La sagra non è solo una festa, ma un patrimonio culturale condiviso, dove passato e presente si incontrano tra sorrisi, chiacchiere e buon cibo.
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La passione e la volontà che ci mettono tutti è unica!
Chiunque ha partecipato alla sagra della "Rana di Sartirana" non la dimentica facilmente: è un’esperienza autentica, fatta di sapori veri e di un’accoglienza calorosa che solo i piccoli paesi sanno offrire.
Con tanta dolcezza e tanti biscotti a forma di rana
Video "A Pesca di rane"
tratto da: Archivio Storico Luce
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Simona Ravasi, giornalista iscritta all’ordine dei giornalisti, graphic designer, fotografa, presentatrice e moderatrice di eventi.
Lavora per il settimanale:“L’Informatore vigevanese”.
Per passione si dedica alla ricerca di eventi e novità in ambito culturale.
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